Cheesecake de brownie com doce de leite

Cheesecake de brownie com doce de leite

Ingredientes:

60 gramas de manteiga;
80 gramas de gotas de chocolate amargo;
1 ovo;
60 gramas de açúcar mascavo;
1/4 de colher (chá) de baunilha;
30 gramas de farinha de trigo;

Sal a gosto;
250 gramas de cream cheese gelado;
50 gramas de açúcar;
125 gramas de doce de leite;
100 gramas de creme de leite;
100 gramas de brownie triturado;

Preparo:

Misture 60 gramas de manteiga com 80 gramas de gotas de chocolate amargo e leve ao microondas, em intervalos de 20 segundos, até que fique completamente derretido.

Em outro recipiente, misture um ovo, 60 gramas de açúcar mascavo e 1/4 de colher de chá de baunilha. Mexa bastante em seguida acrescente a mistura preparada com manteiga e chocolate amargo. Adicione 30 gramas de farinha de trigo e uma pitada de sal, mexendo bem novamente.

Coloque a mistura em uma forma untada com manteiga e leve ao forno a 180°C por 30 minutos.

Preparar o cheesecake:

Misture 250 gramas de cream cheese gelado, 50 gramas de açúcar, 125 gramas de doce de leite e 100 gramas de creme de leite.

Usando a batedeira, mexa até a massa ficar completamente homogênea.

Em seguida, acrescente 100 gramas da massa de brownie triturada no fundo de um  copo, depois a massa preparada com cream cheese e doce de leite por cima.

Bom apetite!



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