Salada de Chuchu

Salada de Chuchu

A Salada de Chuchu é simples, saborosa e fácil de fazer. O chuchu é um legume cheio de fibras e vitamina C com baixo índice glicêmico, o que faz dele um grande aliado perfeito do seu intestino e da sua imunidade.

Ingredientes:

Chuchu;
Cenoura;
Pimenta biquinho picadinha;
Azeitonas verdes fatiadas;
Ervas finas;
Cheiro-verde picado;
Sal e pimenta do reino;
Ovos cozidos.

 

Preparo:
Descasque o chuchu e a cenoura e corte em pequenos cubos.
Cozinhe em água e sal até ficar macio.
Escorra os legumes e transfira para uma travessa de vidro.
Tempere com azeite, ervas finas, sal e pimenta do reino a gosto.
Acrescente a pimenta biquinho picada, as azeitonas verdes fatiadas e o cheiro-verde picado e misture bem.
Finalize decorando com ovos cozidos cortados em rodelas.

Bom Apetite!


 

 
 

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