Sopa de batata

Sopa de batata

Ingredientes:

1 kg de batata;
2 litros de água;
1 cebola média ralada;
1 dente de alho amassado;
1/2 xícara de chá de azeite de oliva;
200 gramas de linguiça fresca em fatias finas
1 xícara de chá de macarrão para sopa ( este item é opcional);
3 caldos de galinha.

Preparo:

Em uma caçarola funda coloque o azeite e leve ao fogo e espere aquecer.
Frite a cebola junto com o alho até amolecer a cebola.
Adicione as batatas a água e o caldo de galinha.
Quando as batatas estiverem cozidas, passe no espremedor e depois volta para o fogo.
Adicione o macarrão e a linguiça e mantenha o fogo baixo até que tudo fique bem cozido.

Sirva quente.

Bom Apetite!



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